临近夏日，不断上升的温度，让想进入奶茶行业的人更加躁动，不管是做创新品牌、还是加盟，都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。

在此之前，不妨先看看下面的数据，了解一下如今正火的网红品牌具有什么样的特质?消费者眼中的爆款单品有哪些?

数据分析对象为四个茶饮品牌：喜茶、奈雪の茶、一点点和台盖。

注：数据来自于VCSaaS，基于“全网公开数据的实时监控，做出的量化和多维度分析”

1、当红品牌都是“南方系”

先来看一下这4个品牌的店铺数量：

很明显，一点点在大陆的门店数量远远超过其他三个品牌，接近600家，原因是一点点的发展模式主要以加盟门店为主，而其他三个品牌则都为直营门店。

 

 

 

 

从具体分布来看，一点点主要分布在长三角江浙沪和广东、福建等地;

 

 

 

 

▲一点点分布

喜茶主要分布于广东珠三角地区，广州与深圳的门店数量最多，另外在上海也布局了3家门店，据了解杭州、北京等城市正在筹备开店。

 

 

 

 

▲喜茶分布

奈雪の茶有18家直营门店，全都布局在深圳的购物中心内;与奈雪的茶同属深圳品道餐饮管理有限公司旗下的台盖，拥有12家直营门店，同样全部都位于深圳，主攻“奶盖主题茶饮”

2 、撑门面的“爆款单品”都是谁?

4个品牌全都集中在南方，且发展都还不错，再来看看其客单价对比：

 

 

 

 

▲四个品牌不同的客单价背后实则是模式的差异，比如一点点和喜茶的消费场景差异，喜茶和奈雪の茶的产品模式差异

另外，根据这4个奶茶品牌在互联网上的热评进行分析，还可以用词云图看看到底是哪些爆款单品，撑起了其在消费者心目中的地位——

 

 

 

 

▲喜茶是喜芝芝金凤茶王、宇治抹茶和芝士草莓

 

 

 

 

▲一点点是红茶玛奇朵、波霸奶茶、乌龙玛奇朵…

 

 

 

 

▲奈雪の茶是霸气橙子、霸气牛奶草莓

 

 

 

 

▲可主打奶盖茶的台盖热门的是“缤纷水果茶”?

3、网红品牌究竟口碑如何?

都说是“网红奶茶”，铺天盖地的网络评论自然少不了，通过对这些奶茶的评论进行追踪，同时也将网友对这些奶茶的品牌产品评价及服务标签生成了词云图，如下：

 

 

 

 

 

 

 

 

▲看来喜茶的产品确实是王道

 

 

 

 

 

 

 

 

▲一点点，“服务”也是亮点

 

 

 

 

 

 

 

 

▲奈雪の茶，“点心好”，看来软欧包口碑不错

 

 

 

 

 

 

 

 

▲台盖

4、想火，需要这些元素

曾经有人说你想要打造网红美食，只要往产品里加入芝士、草莓、芒果、牛油果就可以了，加得越多卖得越贵。

但根据网友们所喜爱的爆款奶茶单品，提取了以下元素，可以参考一下——

 

 

 

 

“芝士”、“金凤”、“奶盖”“波霸”赫然在列，看来，单靠水果是撑不起一个爆款的，产品好坏肯定要全方位发力。

 

资讯来源：商业地产V评论